Ciao a tutti

 

Wir sind Chrischi und Marco, zwei gute Freunde aus der Stadt Schaffhausen. Im Sommer 2022 waren wir zusammen in Italien zu Besuch bei Marcos Familie. Dabei fiel uns die Einfachheit und Genialität von Piadina auf. Piadina ist ein Gericht mit italienischem Fladenbrot als Basis, welches in unzähligen Varianten gefüllt werden kann. Ob klassisch gefüllt mit Rohschinken und Käse, mit Tomaten, Mozzarella und Pesto, mit veganen und vegetarischen Füllungen oder als Dessertvariante mit Nutella und frisch gerösteten Haselnusssplittern, alles ist erlaubt. Die Piadina wird danach zusammengeklappt, im Kontaktgrill erwärmt und ist bereit für die Hand der Kundschaft.

 

Somit erachten wir Piadine, welche schnell, vielfältig und doch einfach zubereitet werden können, als optimalen und bekömmlichen Snack. Piadina ergänzt das bereits breite Angebot von Burger, Pommes, Döner, Thai, Pizza, Momos, Wurst und sonst allen bestehenden Leckereien bestens.

 

Zurück in der Schweiz «spinnten» wir die Idee von Piadine in Schaffhausen immer und immer wieder durch. Sie liess uns nicht mehr los. Eine kleine selbst betriebene Piadineria, die leckere und liebevoll zubereitete Piadine über den Tresen gibt, ein toller Gedanke. Nach vielen guten Gesprächen mit unseren Engsten und Liebsten entschlossen wir, das Projekt KURT gemeinsam anzupacken. Und nun sind wir hier.

 

Chrischi & Marco